• هانر وایتمن
• ترجمۀ هامیک رادیان
آمارها نشان می‌دهند که تقریباً 80 درصد زنان خانهدار در ایالات متحد آمریکا چای مصرف می‌کنند. اما آیا میدانید که این نوشیدنی محبوب پس از گذر از میان لبهای ما چه می‌کند؟ تحقیق تازه تا حدودی روشن میسازد که چای چگونه بر بیان ژن تأثیر میگذارد.
رهبر مطالعه ورونیکا ایک / Weronica Ek، از دانشگاه اُبسالا در سوئد و همکارانش پی برده‌اند که به نظر میرسد نوشیدن چای محرک ایجاد تغییرات اپی‌ژنتیک در زنان می‌شود که با سرطان و متابولیسم هورمون استروژن مرتبط هستند.
در هر حال، اینکه این تغییرات اپی‌ژنتیکی عامل محافظتی در برابر سرطان محسوب میشوند یا باعث ایجاد آن، چیزی است که باید منتظر ماند و دید.
محققان اخیراً یافتههای خود را در نشریه "ژنتیک مولکولی انسان" منتشر کردهاند.
اپی‌ژنتیک به مطالعۀ تغییرات بیان ژن میپردازد که می‌تواند به نسلهای بعدی منتقل شود. اپی‌ژنتیک به این موضوع دقیق می‌شود که چگونه عوامل بیرونی مثل محیط و سبک زندگی، بر موضوع "خاموش" و "روشن" شدن ژنها اثر میگذارند، و چگونه این موضوع بر سلامت خود فرد و سلامت فرزندان وی مؤثر واقع می‌شود.
تحقیقات پیشین نشان دادهاند که آنچه میخوریم و مینوشیم می‌تواند بر نحوۀ بیان ژنها تأثیر بگذارد. برای مثال یک مطالعۀ منتشر شده در سال 2016، پی برده است که رژیم غذایی متداول غربی می‌تواند از طریق دگرگون کردن باکتری‌های روده به تغییرات اپی‌ژنتیک منجر شود.
برای مطالعۀ خود ایک و همکارانش بر آن شدند تا در این مورد تحقیق کنند که آیا مصرف چای و قهوه می‌تواند به ایجاد تغییرات اپی‌ژنتیک در مردان و زنان منجر گردد.
چای در زنان، و نه در مردان، سبب بروز تغییرات اپی‌ژنتیک می‌شود
برای رسیدن به یافتههای خود، محققان دادههای 3096 فرد بزرگسال از چهار مطالعۀ طولی اروپایی را تجزیه و تحلیل کردند.
تیم تحقیق به بررسی میزان چای و قهوۀ مصرفی نمونهها پرداخت و نمونههای خون آنها را برای متیلاسیون DNA، که یکی از شاخصههای تغییرات بیان ژن محسوب می‌شود، مورد ارزیابی قرار داد.
در هر یک از مطالعات طولی مزبور، محققان به این موضوع پرداختند که مصرف چای و قهوه چگونه به صورت توأمان و نیز به شکل جداگانه بر بیان ژن در مردان و زنان تأثیر میگذارند.
نتایج مطالعه هیچ گونه تغییرات متیلاسیون DNA را در هیچکدام از دو جنس بر اثر مصرف قهوه نشان نداد.
در هر حال، مصرف چای با دگرگونیهای متیلاسیون DNA در 28 ناحیۀ ژنومی زنان مرتبط بود. به طور مشخص، محققان پی بردند که به نظر میرسد خوردن چای بیان ژن‌های DNAJC16 و TTC17 را که با متابولیسم استروژن و سرطان مرتبط هستند، دگرگون می‌کند.
تیم تحقیق گزارش داد که مصرف چای به ایجاد تغییرات در متیلاسیون DNA مردان منجر نمی‌شود.
ایک میگوید: "تحقیقات پیشین نشان دادهاند که مصرف چای به کاهش سطح استروژن منجر می‌شود که این موضوع وجود تفاوت بالقوه میان پاسخ بیولوژیک به چای را در میان مردان و زنان برجسته می‌کند. در عین حال زنان در مقایسه با مردان مقدار بیشتری چای میخورند، که این موضوع توانایی ما را به یافتن ارتباطی در این مورد در زنان بیشتر می‌کند."
در کل، محققان معتقدند که یافتههای آنها نشان می‌دهد که مصرف چای می‌تواند محرک تغییرات اپی‌ژنتیک در زنان باشد که با سرطان مرتبط هستند، اگرچه آنها در عین حال هشدار می‌دهند که در مورد تعیین مثبت یا منفی بودن این تغییرات، انجام مطالعات بیشتر مورد نیاز است.
Source:
medicalnewstoday.com
Drinking tea may alter women's gene expression
Written by Honor Whiteman
Published: Thu 1 June 2017
نظرات (0)