دسته بندی ها
Search - Contacts
مقالات و اخبار
Search - News Feeds
واژه نامه
تگ ها

فهرست صفحات

اخبار تغذیه / رژیم غذایی
تغییر اندازه و نوع قلم متن

• آنا ساندویو
• ترجمه هامیک رادیان

با بالا رفتن سن، مردم دچار از دست دادن تراکم یا چگالی استخوان می‎شوند و زنان در دوره پس از یائسگی به طور مشخص در خطر بالاتری از استئوپوروزیس و شکستگی استخوان قرار دارند. در هر حال، مواردی هستند که می‎توانند از این وضعیت پیشگیری کنند. یک تحقیق جدید عنوان می‎کند که رژیم غذایی غنی از مواد غذایی ضد التهابی می‎تواند خطر کاهش استخوان در زنان را کاهش دهد.
انستیتوهای ملی سلامت (NIH) تخمین می‎زنند که در ایالات متحد آمریکا بیش از 53 میلیون نفر اکنون دچار استئپوروزیس هستند یا در ریسک بالایی برای ابتلاء به آن قرار دارند زیرا دچار کاهش چگالی استخوان هستند.
استئوپوروزیس اختلالی است که در آن توانایی استخوان کاهش یافته منجر به افزایش خطر شکستگی استخوان می‎شود – در واقع این بیماری علت پیشتاز در ایجاد شکستگی استخوان در زنان یائسه و افراد مسن است.
اکثر شکستگی‎های استخوان در ناحیه لگن، مچ دست و ستون فقرات روی می‎دهد. در این میان شکستگی لگن جدی‎تر است چون نیازمند بستری بیمار در بیمارستان است.
در گذشته باور بر این بود که استئوپوروزیس بخشی طبیعی از پیری است، اما اکنون اکثر کارشناسان پزشکی در این نکته توافق دارند که این اختلال قابل پیشگیری است و باید پیشگیری شود.
تحقیقی تازه از سوی دانشگاه ایالتی اهایو ارتباطی میان تغذیه و استئوپوروزیس یافته است. مطالعه از سوی تونیا ارکارد / Tonya Orchard، استادیار تغذیه انسانی در دانشگاه ایالتی اهایو هدایت شد و یافته‎های مطالعه در "نشریه استخوان و چگالی مواد معدنی" منتشر شده است.

آنالیز ارتباط میان رژیم غذایی و از دست دادن استخوان
ارکارد و تیمش داده‎های مطالعه بهداشت اولیه زنان (WIH) را بررسی کردند و به مقایسه میزان مواد غذایی التهابی در رژیم غذایی با میزان چگالی مواد معدنی استخوان (BMD) و وقوع شکستگی پرداختند.
WIH بزرگ‎ترین مطالعه بر روی زنان یائسه در ایالات متحد آمریکا بوده است. زنان در فاصله سال‎های 1993 تا 1998 در این مطالعه مشارکت داده شدند.
محققان از شاخص التهابی رژیم غذایی (DII) استفاده کردند و اندازه‎گیری‎های انجام شده را با استفاده از داده‎های مطالعه طولی با خطر شکستگی لگن، بازو و کل شکستگی‎ها همبسته کردند.
پژوهشگران در مرحله بعد به ارزیابی تغییرات نمرات BMD و DII پرداختند. پژوهشگران پرسشنامه‎های مربوط به نوع مصرف غذا را در میان 160191 خانم با متوسط سنی 63 سال که در ابتدای مطالعه گزارشی در مورد وقوع شکستگی لگن در مورد آنان وجود نداشت، توزیع کردند.
محققان داده‎های BMD 10290 نفر از این زنان را مورد استفاده قرار دادند و داده‎های مربوط به شکستگی را در کل گروه جمع‎آوری کردند. زنان مزبور به مدت 6 سال تحت پیگیری بالینی قرار گرفتند.
ارکارد و تیمش از مدل‎های کاکس برای محاسبه نسبت خطر شکستگی استفاده و داده‎ها را بر مبنای سن، نژاد، قومیت و دیگر متغیرها تنظیم کردند.

رژیم غذایی کم‎التهابی برای زنان جوان سفیدپوست مفید است
محققان به وجود ارتباطی میان رژیم غذایی التهابی و شکستگی پی بردند اما این ارتباط فقط مختص زنان جوان سفیدپوست بود.
به ویژه نمرات بالاتر در DII با حدود 50 درصد ریسک بالاتر شکستگی لگن در زنان سفیدپوست جوان‎تر از 63 سال همبستگی داشت. در مقابل، زنان با حداقل مصرف رژیم غذایی التهابی در طول 6 سال پیگیری مطالعه نسبت به همتایان با DII بالای خود دچار کاهش استخوان کمتری بودند، اگرچه در هنگام آغاز مطالعه تراکم استخوانی کلی کمتری داشتند.
همچنان که نویسندگان مطالعه می‎گویند، این یافته‎ها عنوان می‎کنند که یک رژیم غذایی با کیفیت بالا و مواد غذایی ضد التهابی – که معمولاً غنی از میوه و سبزی و ماهی و غلات سبوس‎دار و آجیل است – می‎تواند به ویژه در مورد زنان سفیدپوست جوان‎تر مهم باشد.
تونیا ارکارد می‎گوید: "مطالعه ما نشان می‎دهد که وقتی زنان پا به سن می‎گذارند رژیم غذایی سالم بر استخوان آنها تأثیر می‎گذارد. من فکر می‎کنم این موضوع دلیل دیگری در حمایت از توصیه‎های مربوط به رژیم غذایی سالم در اختیار ما قرار می‎دهد."
ربکا جکسون / Rebecca Jackson، نویسنده ارشد مطالعه و مدیر مرکز علوم بالینی و تفسیری در دانشگاه ایالتی اهایو اضلفه می‎کند که یافته‎های آنها مطالعات پیشین را تأیید می‎کند که نشان داده‎ا‎ند عوامل التهابی باعث افزایش خطر استئوپوروزیس می‎شوند./

مطالب پیشنهادی ما برای مطالعه

هشت علت شایع درد سینه در زنان

زنان در هر سنی از درد سینه خبر می‌دهند که به نام ماستالژیا نیز شناخته می‌شود. درد مزبور می‌تواند هم در دوران پیش از یائسگی و هم پس از آن بروز کند. در هر حال درد سینه در میان زنان جوان در دوران قاعدگی

سلامت مادران: نگرانی بزرگ نابرابری در کیفیت مراقبت و دسترسی به خدمات

سلامت مادری در سطح جهان موضوع بحث یک‌سری مقالات منتشر شده در لنست / The Lancet است، و نگرانی نویسندگان چیزی مگر نابرابری میان کشورها در مورد سرویس‌های مراقبت بهداشتی برای زنان در انتظار مادر شدن و فرز