دسته بندی ها
Search - Contacts
مقالات و اخبار
Search - News Feeds
واژه نامه
تگ ها

فهرست صفحات

مردم به ندرت دچار مسمومیت مس می‌شوند

مقالات سم‌شناسی
تغییر اندازه و نوع قلم متن

در این مقاله:
• در مورد مس
• علل مسمومیت مس
• مس در آب
• مس در غذا
• مس در هوا
• اختلالات پزشکی موجب مسمومیت مس
IUD مسی
• علایم مسمومیت مس
• درمان مسمومیت مس
• پیشگیری از مسمومیت مس
• چه زمانی به دکتر مراجعه کنیم
• خلاصه



مسمومیت مس ممکن است بر اثر تماس طولانی مدت یا مزمن با مقادیر بالای مس از طریق منابع غذایی و آب آلوده ایجاد شود. علایم این اختلال شامل اسهال، سردرد، و در موارد شدید، نارسایی کلیه است.
برخی اختلالات ژنتیکی، مثل بیماری ویلسون، نیز به مسمومیت مس منجر می‌شوند.


در مورد مس
مس یکی از فلزات سنگین و یک ماده معدنی ضروری است که عملکردهای بدنی زیر را حمایت می‌کند:
• متابولیزه کردن آهن
• تشکیل آنزیم‌های تولید کننده انرژی
• ایجاد بافت همبند
• ایجاد رگ‌های خونی جدید
• متعادل کردن هورمون‌هایی که سلول‌های عصبی را می‌سازند
• تنظیم بیان ژنی
• تقویت عملکرد سیستم بدنی سالم
در حالی که بسیاری منابع گیاهی و حیوانی به شکل طبیعی حاوی مس هستند، بدن انسان صرفاً در حدود 50 تا 120 میلی‌گرم از این ماده را ذخیره می‌کند. بدن مس مازاد بر نیاز خود را وارد صفرا می‌کند، یک ماده گوارشی که توسط کبد تولید می‌شود.
پزشک می‌تواند میزان مس بدن را از طریق تست خون بررسی کند. غلظت معمول مس طیفی از 63.5 تا 158.9 میلی‌گرم در دسی‌لیتر خون را تشکیل می‌دهد.
میزان مس مجاز توصیه شده طیفی بین 340 تا 890 میلی‌گرم روزانه برای کودکان 18 ساله یا کمتر و 900 میکروگرم روزانه برای بزرگسالان است (بر مبنای دستورالعمل‌های غذایی برای آمریکایی‌ها 2020-2015)
بر اساس اعلام انستیتوهای ملی سلامت (NIH)، بزرگسالان نباید بیش از 10 میلی‌گرم مس در روز مصرف کنند. مقدار اضافی این فلز می‌تواند باعث ایجاد عوارض جانبی برای سلامت شود.


علل مسمومیت مس
مردم به ندرت دچار مسمومیت مس می‌شوند. به هر حال، احتمال بروز این مسمومیت بر اثر خوردن مقادیر زیاد این ماده از طریق غذا، آب یا هوای آلوده وجود دارد.
بر مبنای اعلام "آژانس ثبت نام مواد سمی و بیماری"، صنایع در سال 200 بالغ بر 1.4 میلیارد پوند (635.029.318 کیلوگرم) مس را وارد محیط زیست کرده بودند.


مس در آب
در سال 1991، "آژانس حفاظت از محیط زیست" (EPA) مقررات موسوم به "نقش سرب و مس" منتشر کرد که عنوان می‌کرد آب آشامیدنی نباید حاوی بیش از 1.3 میلی‌گرم مس در هر لیتر آب باشد.
آب شهری که از میان لوله‌های مسی یا شیرهای برنجی می‌گذرد می‌تواند ذرات مس را جذب کند، به ویژه این قسمت‌ها دچار فرسایش و پوسیدگی شیمیایی باشند. آب زائد کشاورزی و صنعتی نیز می‌تواند وارد مخازن عمومی شده آب آشامیدنی را آلوده کند.
"مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها" نظافت سیستم‌های آبرسانی خانگی مسی را پیش از نوشیدن آب یا پخت و پز با آن توصیه می‌کند. آنها همچنین پیشنهاد می‌دهند که اگر شیر به مدت 6 ساعت یا بیشتر بدون استفاده مانده باشد، آب پیش از استفاده حداقل 15 ثانیه جاری باشد.


مس در غذا
بسیاری از غذاها به شکل طبیعی دارای مس هستند. مثال‌هایی از غذاهای غنی از مس عبارتند از:
گوشت حیوانی مثل گوساله و تورکی
گوشت ارگان مثل کبد و احشاء مرغ و...
غذاهای دریایی مثل میگو، خرچنگ و لابستر و صدف خوراکی
حبوب مثل ارزن و غلات
سبزیجاتی مثل اسفناج، مارچوبه و گوجه فرنگی
فرآورده‌های لبنی مثل شیر و ماست
دانه‌های خوراکی، آجیل‌ها و حبوب
توفو
سیب زمینی
قارچ
آووکادوی خام
شکلات
مردم باید روزانه در حدود 1 میلی‌گرم مس از منبع غذا و نوشیدنی دریافت کنند. بدن به شکلی مؤثر از ورود مقادیر بالای این ماده به درون جریان خون پیشگیری می‌کند. به هر حال، احتمال مسمومیت مس وجود خواهد داشت اگر شخص غذای خود را در ظروف آشپزی یا قاشق و چنگال مسی فرسوده آماده یا سرو کند.


مس در هوا
مقادیر اندکی از مس در هوا وجود دارد. به طور میانگین، هوا حاوی 1 تا 200 نانوگرم مس در هر متر مکعب خود است. به هر حال، غلظت مس ممکن است در نزدیکی کارخانجات ذوب فلز و معادن صنعتی تا 5000 نانوگرم در متر مکعب برسد.
افراد شاغل در کشاورزی، تصفیه آب، و صنایع معدنی ممکن است ذرات و روایح مس را در طول کار استنشاق کنند.
"سازمان ایمنی و سلامت شغلی" می‌گوید که غلظت غبار مس در محیط کار نباید بیش از 1 میلی‌گرم در متر مکعب در شیفت‌های کاری 8 ساعته باشد.


اختلالات پزشکی
اختلالات پزشکی مسبب کاهش توانایی کبد در دفع مس اضافی از بدن می‌توانند به مسمومیت مس منجر شوند. برخی از این بیماری‌ها عبارتند از:
• بیماری ویلسون، یک اختلال ژنتیک نادر است که در آن جهش‌هایی در ژن ATP7B که مس اضافی را از صفرا می‌گیرد، وجود دارد.
• بیماری منکس، یک اختلال وراثتی به علت جهش در ژن ATP7a است، که مس را در سطح بدن حمل می‌کند.
بیماری کبد
هپاتیت
لنفوم هاجکین، که نوعی سرطان گره‌های لنفاوی است
لوسمی، یا سرطان خون
• سرطان مغز
• سرطان کبد
سرطان پستان
دیابت


IUD مسی
دستگاه‌های داخل رحمی (IUDs) وسایلی با استفاده طولانی مدت و قابل تجدید برای کنترل بارداری هستند. آنها دارای یک قطعه T-شکل از جنس پلاستیک با رشته‌های نازکند.
بازوهای IUD آن را سر جایش در رحم نگه می‌دارند، در حالی که هسته آن دارای شکلی صناعی از هورمون پروژسترون است. در IUDs غیر هورمونی یک رشته سیم مسی نازک دور بدنه پیچیده شده است.
رشته مسی محرک التهاب در رحم می‌شود که اسپرم و تخمک را از بین می‌برد.
شواهد کنونی نشان دهنده افزایش ریسک مسمومیت مس توسط IUDs نیستند. در یک مطالعه مربوط به سال 1980، محققان پی بردند که استفاده طولانی مدت از این دستگاه‌ها میزان مس موجود در خون یا ادرار را افزایش نمی‌دهد.
در یک مطالعه اخیر مربوط به سال 2017 بر روی موش‌های صحرایی، محققان اثرات تماس با IUDs به میزان 20، 40 و 60 برابر دوز توصیه شده را بررسی کردند. پس از گذشت 26 هفته، محققان هیچ نشانه‌ای از مسمومیت مس یا صدمه به ارگان نیافتند.
به هر حال موش‌های صحرایی دچار افزایش تعداد گلبول‌های سفید خون شده بودند که محققان توضیح می‌دهند که این وضعیت بخشی از پاسخ التهابی طبیعی بدن موش به مس بوده است. این یافته‌‎ها از کاربرد درازمدت IUDs مسی حمایت می‌کند.
در هر حال، این نتایج به شکل غیر مستقیم قابل انطباق به انسان نیستند. با این ذهنیت، محققان مطالعات بالینی بیشتر را توصیه می‌کنند.
بر مبنای اعلام "آکادمی طب تغذیه پستانی" IUDs مسی هیچ تأثیر شناخته شده‌ای بر روی تولید یا ترشح شیر پستان ندارند.


علایم مسمومیت مس
مس تقریباً در تمامی انواع بافت در بدن وجود دارد. غلظت‌های بالای انباشت این ماده در موارد زیر است:
• استخوان‌ها
• عضلات
• مغز
• کبد
• کلیه
مسمومیت مس می‌تواند به علایم مختلفی شامل موارد زیر منجر گردد:
درد معده
تهوع و استفراغ
• اسهال
مدفوع آبی یا سبز رنگ
مدفوع چسبناک و تیره حاوی خون
• سردرد
سرگیجه
خستگی مفرط
تب یا لرز
• درد عضله
• تشنگی مفرط
• تاکیکاردی (تاکی‌کاردی) یا ضربان غیر نرمال قلب
• تغییرات طعم و مزه که می‌تواند به کاهش اشتها یا انورکسیا منجر شود
مسمومیت مس می‌تواند در عین حال محرک علایم نورولوژیک و سایکولوژیک فهرست شده در زیر شود:
• تغییرات ناگهانی خلق
• علایم افسردگی یا اضطراب
• احساس تحریک‌پذیری یا هیجان‌زدگی بیش از حد
• مشکل تمرکز
مسمومیت مس می‌تواند اثرات شدید شامل موارد زیر برای سلامت در پی داشته باشد:
نارسایی کلیه
• نارسایی قلب
• کاهش سلول‌های قرمز خون
• بیماری کبد
• صدمات مغز
مرگ


درمان مسمومیت مس
پزشکان می‌توانند مسمومیت مس و دیگر انواع مسمومیت فلزات سنگین را با درمان‌های زیر برطرف کنند:
زینک. زینک از انباشت مس در کبد و دستگاه گوارش پیشگیری می‌کند.
کیلیشن تراپی. کیلیشن تراپی ذرات مس موجود در جریان خون را به ترکیبی متصل می‌کند که کلیه‌ها فیلتر کرده و از بدن دفع می‌کنند.
• پمپاژ معده. پمپاژ معده به طور مستقیم مس را از معده خارج می‌کند.
• داروها. داروهایی مثل کورتیکوستروئیدها می‌توانند به کاهش ورم مغز کمک کنند.
• همودیالیز. همودیالیز از یک دستگاه برای فیلتر مواد زائد از خون استفاده می‌کند. این درمان برای افراد دچار صدمات کلیه مفید است.


پیشگیری از مسمومیت مس
مردم می‌توانند از طرق زیر از مسمومیت مس پیشگیری کنند:
• محدود کردن تماس با مس از راه مواد غذایی و آشامیدنی آلوده
• اجتناب از ظروف پخت و پز و بشقاب و قاشق و چنگال دچار فرسودگی
• خارج کردن مس از آب جاری با جریان آب سرد به مدت حداقل 15 ثانیه از درون شیرهای مسی یا لوله‌های مسی
• نصب فیلترهایی در خانه برای خارج کردن مواد معدنی ناخواسته از منابع آب


چه هنگامی به دکتر مراجعه کنیم
در صورتی که اخیراً از غذا یا آب آلوده به مس خورده‌اید به دکتر مراجعه کنید. پزشک در صورتی که شخص دچار علایم مربوط به مسمومیت مس شامل فهرست زیر باشد می‌تواند بلافاصله مراقبت پزشکی مرتبط را آغاز کند:
• مدفوع چسبناک تیره رنگ حاوی خون
• درد معده
• استفراغ
• علایم شبه آنفولانزا
• تغییرات حلق ناگهانی


خلاصه
مس یک ماده معدنی ضروری است که عملکردهای مختلف بدنی مثل تولید آنزیم و عملکردهای مغز و اعصاب را حمایت می‌کند.
در هر حال قرار گرفتن در معرض مقادیر بالای مس موجود در غذا یا آب می‌تواند به مسمومیت مس منجر شود. اختلالات ژنتیکی نیز در این مورد نقش دارند.
وجود مقادیر زیاد مس در بدن می‌تواند به کبد، کلیه، قلب، و مغز آسیب برساند. در صورت عدم درمان، مسمومیت مس دارای اثرات منفی شدید بر سلامت بوده و حتی ممکن است باعث مرگ شود.
در صورتی که کسی اخیراً مقادیر زیادی مس خورده باشد باید مورد مراقبت پزشکی قرار گیرد./



مسمومیت مس از طریق آب، غذا، هوا، IUD و...
دکتر النا بیگرز، جیمی اسکِ
ترجمه محمدقاسم رافعی

Source:
Medical News Today
Copper toxicity: Symptoms and treatment
Medically reviewed by Alana Biggers, M.D., MPH —
Written by Jamie Eske
On November 30, 2020

مطالب پیشنهادی ما برای مطالعه

الکلیسم تحت تأثیر صدها ژن است

پیش‌بینی ریسک آلزایمر در 18 سالگی با محاسبات ژنتیک

نظرات (0)

تاکنون هیچ نظری درباره این مطلب ارائه نشده است.

نظر خود را اضافه کنید.

نظر شما پس از بازبینی منتشر می‌شود.
پیوست ها (0 / 3)
Share Your Location
عبارت تصویر زیر را بازنویسی کنید.