• آنا ساندویو
• ترجمه هامیک رادیان
باور بر این است که آنتیاکسیدانها به علت توانایی محافظت از سلولها در برابر صدمات از چند بیماری مزمن شامل بیماری قلبی عروقی و سرطان پیشگیری می‌کنند.
آنتی‌اکسیدان عموماً در میوهها و سبزیجات یافت میشوند. ویتامین C، سلنیوم و کاروتنوئیدها مثالهایی از آنتیاکسیدانها هستند.
مطالعات نشان دادهاند که رژیم غذایی غنی از میوه و سبزی میتواند به پیشگیری از بیماری‌های مزمن کمک کند. در هر حال، قطعی نیست که آیا خود آنتیاکسیدانها در برابر بیماری از ما محافظت می‌کنند یا اینکه دیگر مواد موجود در میوهها و سبزیجات این کار را انجام میدهند.
تحقیق جدید یک آنتی‌اکسیدان مشخص را - که در شیر مادر و خوراکیهایی مثل کیوی، سویا و کرفس وجود دارد - به ریسک ابتلاء به بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) مرتبط میکند.
NAFLD به شکل روزافزون در حال افزایش است. در ایالات متحد آمریکا این اختلال رایجترین علت بیماری کلیوی است که 75 درصد کل بیماری‌های مزمن کلیه را شامل می‌شود.
NAFLD مبتلابه 20 تا 30 درصد بزرگسالان آمریکایی و 60 درصد افراد چاق است و این بیماری با چاقی "فراگیر" و اختلالات همراه آن مرتبط دانسته شده است.
مطالعه اثرات PQQ در موشهای چاق
محققان "دانشگاه کلرادو انشوتز مدیکال کامپوس" بر آن شدند تا به بررسی این موضوع بپردازند که آیا افزایش دوز پیروکینولون کینون (PQQ) پیش از زایمان در موشهای چاق میتواند باعث توقف پیشرفت NAFLD شود.
یافتههای مطالعه در "نشریه فدراسیون جامعه بیولوژی تجربی آمریکا" منتشر شده است.
تیم تحقیق به رهبری دکتر کارن جانشر / Karen Jonscher برای القاء چاقی، موشها را با رژیم غذایی پرچربی و پرقند غربی تغذیه کرد. گروه دیگری از موشهای باردار با رژیم غذایی سالم تغذیه شدند. به علاوه، به یک زیرمجموعه از موشهای هر دو گروه PQQ همراه آب نوشیدنی داده شد.
فرزندان موشها نیز با دو گروه غذایی مزبور به مدت 20 هفته تغذیه شدند، و بر مبنای شرایط بالا PQQ را از طریق شیر مادر دریافت کردند.
آنتی اکسیدان PQQ چربی کبد را کاهش میدهد
مطابق انتظار موشهای تحت رژیم غذایی غربی نسبت به گروه دیگر دچار افزایش وزن شدند. PQQ مکمل، چه در دوره پیش از زایمان و چه بعد از آن هیچ تأثیری بر افزایش وزن نداشت.
در هر حال درمان با PQQ باعث کاهش میزان چربی هم در کبد و هم در کل بدن بچهموشها شد. PQQ چربی موشها را حتی پیش از تولد آنها کاهش داد.
محققان دریافتند که شاخصهای استرس اکسیداتیو و ژنهای التهابی در موشهایی که PQQ گرفته بودند کاهش یافته است. این موضوع نشان میدهد که آنتی‌اکسیدان همچنین باعث کاهش التهاب کبد می‌شود.
جالب توجه است که اثرات مثبت PQQ در بچه موشها حتی بعد از فرآیند از شیر گرفتن آنها نیز به جای خود باقی بود.
دکتر جانشر میگوید: "با توجه به موشهای مادر چاق در طول بارداری و بعد از آن، ما دریافتیم که PQQ فرزندان موشها را در برابر ابتلاء به علایم چربی کبد و صدماتی که به NAFLD در اوایل بزرگسالی منجر می‌شود، محافظت میکند."
PQQ به صورت طبیعی در خاک و شیر مادر وجود دارد. آنتی‌اکسیدان برای رشد پستانداران حیاتی است و نیز میتوان آن را در طیفی از گیاهان خوراکی نظیر سویا، جعفری، کرفس، کیوی و پاپایا پیدا کرد.
جانشر بر فواید مکملهای PQQ در رژیم غذایی برای پیشگیری از بیماری کبدی تأکید میکند.
"شاید استفاده از مکمل PQQ در رژیم غذایی، که ایمنی آن در چندین مطالعه انسانی اثبات شده است، یک هدف درمانی ارزشمند برای مطالعات بیشتر با هدف کاهش ریسک NAFLD در کودکان باشد."
نویسندگان مطالعه در هر حال هشدار میدهند که استفاده از هر گونه مکمل در رژیم غذایی مادران باردار مشروط به مشورت قبلی با پزشک است./
نظرات (0)